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【转载】糟卤鲜虾——清凉弹牙,扫尽夏日的焦躁和烦扰  

2017-06-28 19:50:00|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 糟卤鲜虾——清凉弹牙,扫尽夏日的焦躁和烦扰 - 秋凉 - 享受平淡
        每年这段时间都是令人愉悦的,虽然温度越来越高,但做为补偿每日醒来就可看到通透的蓝天和棉花糖一样的云朵,客厅里整日都盈满欢快旋转的风,我在风的环绕中吃饭看书画画,抬眼就能望到白色的窗纱飘起落下、阳台上的花草摇曳,虽然新建的购物中心把蓝天和远山遮挡了一些,但现时所拥有的已经足够使人幸福了。也许是我对幸福的要求太低或对幸福的定义太过肤浅,但心里真的会为这些日常所见而感动,时常望着摇动的花草和洁净的天空发呆,有些美无法用语言形容,唯有用眼用心去静静感受。
        早上起来还是亮瓦晴天,可晴着晴着阳光便不知了去处。一阵大雨来得无常又去得匆忙。这就是夏的擅变吧?

        天气热,身体也有些倦怠,不想做复杂的东西,清简便成了夏日常客。
        昨天早上出去买青菜,顺便买了一点活虾,之前买的香糟卤还有,这次做糟卤鲜虾。
        这样炎热的夏天午后,躲在光的暗影里吃一点从冰箱里取出来的糟卤虾,鲜虾凉爽又弹牙,淡淡的香气伴着清凉滑向咽喉,配一杯茶或啤酒,足以扫净夏日的焦躁和心底的烦扰。
        早上,趁着还没热起来拍照,剪了两朵雪白的茉莉放在碟边,让虾也洇染上一点花的香气。


材料:
鲜虾250克,香糟卤一袋(360毫升),料酒一匙。
做法:
1.鲜虾用流水冲洗一下;
2.烧水,水沸后倒入一匙料酒,放入活虾烫至变色,捞出,过冷水,倒入盆中;
3.倒入香糟卤,盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏2小时,取出即可食用。
提示:
活虾洗后或焯烫时都要盖上盖子防止虾急跳墙。 
 糟卤鲜虾——清凉弹牙,扫尽夏日的焦躁和烦扰 - 秋凉 - 享受平淡
糟卤鲜虾——清凉弹牙,扫尽夏日的焦躁和烦扰 - 秋凉 - 享受平淡
 
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